Quando se associa uma bebida à Alemanha, é quase impossível não pensar em cerveja. Mas lá também se consome muito vinho – 24 litros per capita por ano - e o país - o 8º maior produtor do mundo - é responsável por alguns dos melhores vinhos brancos encontrados à venda.
Falar em produção de vinhos na Alemanha parece estranho devido ao clima frio, aparentemente hostil à videira. As vinhas alemãs estão geralmente localizadas entre os paralelos 49 e 51, uma área no limite da sobrevivência das videiras. Nessas condições, as uvas tintas não amadurecem completamente. Assim, mais de 85% das videiras plantadas são de uvas brancas, localizadas principalmente às margens dos rios Reno e Mosel.
Com essas limitações climáticas, seria plausível pensar em vinhos de qualidade inferior, mas isso não acontece na Alemanha. Lá são produzidos os melhores vinhos de uvas Riesling do mundo e o país reserva surpresas até na produção de vinhos doces – alguns característicos de países de clima quente!...
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